Bild 1 av 1. Restaurangen
Bild saknas

Vår genomtänkta varmrättsbuffé

Välkommen till Vida Arenas hjärta för matupplevelser! Här kombinerar vi hockeykväll med en fulländad middag. Njut av förrätt och soppa som serveras vid bordet, innan du själv tar för dig av vår buffé med tre varmrätter som alltid är smakrika och varierade. Kvällen avrundas med dessert och kaffe, antingen före matchstart eller i första paus. Välj mellan ett bakre bord och se sedan matchen från läktaren eller ett främre bord för dig som vill kombinera spänningen på isen med en komplett restaurangkväll.

» Boka bord i restaurangen

Meny SHL 12/11 - 5/12

På bordet
Friterade räkchips med srirachamajo

Förrätt
Asiatisk räksoppa
Rökt hjortcarpaccio med silverlök, rotfruktschips, lagrad ost- och tryffelcreme

Varmrätt på buffé
Pocherad rödingfilé med saffransemulsion och fänkålscrudité
Rosastekt kalvytterfilé med steklök, tomatkompott och rödvinssky
Bakad fläsksida med honung och ingefära

Tillbehör på varmrättsbuffén
Säsongens sallader
Krämig potatisgratäng
Ugnsbakad amadinepotatis
Husets hemslagna bearnaisesås

Dessert
Ostkaka med lättvispad grädde och jordgubbssylt
Kaffe/Te

Med reservation för ändringar

Meny SHL 28/12 - 14/1

På bordet
Nybakat kuvertbröd, vispat chilikrispsmör och oliver

Förrätt
Hummersoppa
Husets skagenröra toppad med löjrom

Varmrätt på buffé
Ryggfilé av Långa med Sandefjordsås toppad med forellrom
Grillad pepparstek, rostad brysselkål och marsalasås
Rapsgris med chimichurri

Tillbehör på varmrättsbuffén
Säsongens sallader
Krämig potatisgratäng
Krispig friterad delikatesspotatis
Hemslagen bearnaisesås

Dessert
Chokladfondant med lättvispad grädde och bärkompott
Kaffe/Te

Med reservation för ändringar

Meny SHL 23/1-25/2

På bordet
Nybakt kuvertbröd, spread på rostad paprika och vitlök

Förrätt
Blåmusselsoppa
Halstrad tigerräka med sojamarinerade juliennegrönsaker och het kräm på fermenterad chilipasta

Varmrätt på buffé
Ugnsbakad regnbågsfilé med spetskål och vittvinssås
Helstekt rostas med palsternacka, friterad grönkål och parmesan, samt madeirasky*
Stekt Majskycklingbröst med smulad chorizo och ostronskivling samt vitlöksbräserad spetskål

Tillbehör på varmrättsbuffén
Säsongens sallader
Krämig potatisgratäng
Pommes Duchesse
Hemslagen bearnaisesås

Dessert
Lime och flädercheesecake

Med reservation för ändringar

Meny SHL 4/3 - 16/3

På bordet
Nybakt kuvertbröd, basilika och fetaostspread

Förrätt:
Parmesansoppa
Grillad sparris med krispigt pankopanerat ägg och örtcreme

Varmrätt på buffé:
Ryggfile av torsk med gubbröra, brynt smör och picklad fänkål
Bräserad anka med savoykål och cidersås
Helstekt flankstek med svamp, kronärtskocka och rödvinssky

Tillbehör på varmrättsbuffén:
Säsongens sallader
Krämig potatisgratäng
Hemslagen bearnaisesås
Potatisstomp med örter och crème fraiche

Dessert:
Äppelpaj med Creme Anglais

Med reservation för ändringar.