På bordet vid ankomst
Vispat tryffelsmör
Marinerade oliver
Surdegsbröd
Gubbröra med hembakt fröknäcke
Cognacsgravad hjort med enbär, picklade senapsfrön och lingon pepparrotsvisp
Serveras vid bordet
Sparrissoppa
På varmrättsbuffén
Rostad palsternacka med timjan och parmesan
Hemrökt laxkub
Majskyckling
Helstekt oxfilé
Potatisgratäng
Potatispuré med ört och citronolja
Marsalasås
Hemslagen bearnaisesås
På dessertbuffén
Tre sorters ost och kex
Fruktfat
Rabarberpaj med Crème Anglaise
Kaffe och te
