I vår fine dining-restaurang på Plan 3 serveras vår populära sharing-buffé.
Nu släpper vi platser i restaurangen! Här avnjuter ni middagen vid ett främre bord där ni sitter kvar under hela föreställningen och blir servad av vår barkunniga personal. Ni kan även välja ett bord med sittplatser en trappa upp där det självklart finns något gott att dricka under pausen.
På bordet
Vispat smör, nybakad ciabatta, tapenade och vitlöksmarinerade oliver.
Förrätter - sharing
Blåmusselsoppa
Grillad chorizo med parmesan och friterad bananschalottenlök
Varmrökt lax med pepparrotscrème och picklad fänkål
Varmrättsbuffé
Helstekt oxfilé
Pocherad bergtunga med räkor, färsk riven pepparrot och brynt smör
Filé på rapsgris med chimichurri
Rostad spetskål med pecorino och pesto
Fransk potatisgratäng
Ört- och smörslungad amadinepotatis
Rödvinssås och hemslagen bearnaisesås
Dessert
Ost, kex- och fruktfat
Mjölkchokladmousse med saltkanderade nötter och färska bär
Biljett och buffé: 1 020 kr per person