Årets nyheter i våra restauranger
Publicerad:
Inför varje ny säsong i Vida Arena händer det grejer bakom kulisserna – inte minst i våra restauranger. Vi satte oss ner med restaurangchef Per Berglund för att höra mer om vad som är nytt, vad som återkommer, och vad som försvinner.
Per, vad är det största som händer på restaurangsidan i år?
– Den kanske tydligaste förändringen är att Holy Trinity i Livesportbaren byter skepnad igen! Vi återgår till bufféform – vilket många gäster efterfrågade under förra säsongen. Nu står den heliga treenigheten för fisk, kött och fågel så att det finns något för alla smaker. Och just att få röra sig lite, plocka själv och bestämma portionsstorlek – det gillar folk.
Något nytt kring serveringstider?
– Ja, det blir lite tydligare i år. Gästerna kan boka bord till två olika tider: två timmar innan matchstart eller en timme innan. Men vi tar bort serveringen i första pausen – den hade inte så stort intresse och krockade ofta med matchtempot.
Är menyn densamma hela säsongen?
– Nej, den kommer att rotera! Vi byter meny var fjärde eller femte match, så det finns något nytt att se fram emot hela tiden. Håll koll på vår hemsida framöver där vi uppdaterar menyerna löpande.
Något extra för barnfamiljer?
– Ja! Vi har två matcher efter jul, den 3 januari och 21 februari, där vi kör en familjevänlig tacobuffé till ett lite lägre pris. Det är lov, det är lördag – det känns helt rätt att satsa på en mer avslappnad och barnvänlig meny då.
Och julborden?
– De är såklart kvar! Julborden i Livesportbaren är något många ser fram emot – i år kör vi dem den 27 & 29 november samt 18 & 20 december. De brukar bli fullbokade snabbt, så passa på att boka i tid.
Vi hörde något om ny korv?
– Jajamän! Vi byter leverantör till Åkes Hemchark – ett lokalt företag vi jobbat med länge via våra isterband. I år levererar de hela vårt korvsortiment. Vår nya signaturkorv är en rejäl grillad med 92 % kötthalt – och den kommer även att finnas i butik. Kom till träningsmatchen mot Linköping den 8 augusti för att testa på korven för första gången!
Och det kommer fler nyheter i kioskerna?
– Ja, vi uppdaterar godiset genom ERT-godis och lanserar våra egna Lakerschips i 75g-påsar – i smakerna perfekt saltade och sourcream & onion. De kommer också att finnas i butiker, och vid köp av både chips och korv går en del av försäljningen till Växjö Lakers ungdomsverksamhet – det känns riktigt fint.
Bordsbokning för restaurangen och livesportbaren släpps på sociala medier och här på vår hemsida onsdag 23 juli kl. 09:00, så se till att säkra din plats i god tid!